Kayıtlar

Ihlamur un faydaları saymakla bitmiyor

Resim
Ihlamur ·Öksürüğe iyi gelir ·Gribe ve nezleye iyi gelir ·İshal tedavisinde kullanılır ·Kan basıncını düşürür ·Karaciğer rahatsızlıkları tedavisinde kullanılır ·Damar sertliğine karşı kullanılır ·Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar ·Kas spazmlarını giderir ·Safra kesesi rahatsızlıklarına karşı kullanılır ·

Kokereç Keyfi

Resim
MALZEMELER


1 paket kokoreç (2 kişilik)2 kaşık sıvıyağKırmızı pul biberKekikTuz

HAZIRLAMA

Büyük marketlerde bulabileceğiniz rulo kokoreçi, yarım parmak kalınlığında doğrayın. Teflon tavanızın  altını yakın ve tavanın ısınmasını sağlayın. Doğramış olduğunuz kokoreci tavaya atın rengi dönene kadar karıştırın ( yaklaşık 4 dakika ) ve yağını dökün 1 dakika daha tavada çevirin ve tavanın altını kapatın. Üzerine pul biber, kekik ve tuzu atın. İster lavaş ile isterseniz ekmek arası. Afiyet olsun

ARNAVUT CİĞERİ

MALZEME


1 koyun ciğeriyarım su bardağı un1 bardak zeytinyağı1,5 çay kaşığı acı kırmızı bibertuz2 baş soğanyarım demet maydanoz
YAPILIŞI
Karaciğerin ince zarı soyulur, sinirli kısımları çıkarılır ve fındık büyüklüğünde doğranır, bir kaseye konur ve kırmızı biber serpilerek iyice karıştırılır. yarım saat dinlendirilir ve una bulanır. üzerindeki fazla un bir elek yardımıyla alınır. Zeytinyağı bir tavada kızdırılır ve birer avuç ciğer kızgın yağa atılarak 1 dakika pişmesi sağlanarak , fazla yağının alınması için havlu kağıda alınır, daha sonra servis tabağına alınarak tuz serpilir. Tavadaki yağın üçte biri alınır ve kırmızı acı biber karıştırılarak ciğerin üzerine dökülür. Bu arada, yarım ay biçiminde ve ince doğranmış soğanlar tuzla ovularak yıkanır ve suyu süzülür, ince doğranmış maydanozla karıştırılarak servis tabağının yanına konur. Afiyet olsun

Rus Salatası

Resim

karnıyarık nasıl yapılır

Resim

Ciğer Tava Unsuz

MALZEME


1 koyun ciğeri1 tatlı kaşığı kimyon1 bardak zeytinyağıTuz

YAPILIŞI

Ciğerin zarı dikkatlice soyulur. Sonra yarım parmak eninde uzun parçalar şeklinde doğranır. Bol suyla yıkandıktan sonra büyük delikli süzgece konur.

1 Bardak zeytinyağı tavaya konur ve kızdırılır. Süzülmüş ciğer 3,4 parça olarak tavaya atılır, 1 dakika tutulup kevgirle servis tabağına alınır. Bütün ciğerlerin kızartılması bitince üzerine tuz ve kimyon serpilir. İsteğe göre kekik ve kırmızı pul biber de atılabilir. Afiyet olsun

Çubuk Kebabı

Resim
MALZEMELER


500 gr. Kuzu Kuşbaşı4 adet patates4 adet patlıcan2 adet kutu soğan1 yemek kaşığı sıvıyağKarabiberTuzSOS İÇİN

2 adet domates2 adet yeşilbiber1 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı nar ekşisi6 diş sarımsak2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı kekikYAPILIŞI
Kuşbaşı eti, patlıcanı, patatesi doğrayın, soğanı 4'e bölüp cam kaba koyun. Karabiber tuz atıp karıştırın. Çöp şişlere et, patlıcan, patates ve soğanı sırasıyla dizip kızgın yağda kızartın. Tencerede kalan ya salçayı, döğülmüş sarımsak ve sıvı yağ koyup karıştırın. Nar ekşisi, kekik, doğranmış domates, yeşil biber ekleyip çöp şişleri tekrar tencereye yerleştirin. Üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup kısık ateşte 35 Dakika pişirin. Lavaş ekmeğinin üstüne çöp şişleri sosuyla birlikte koyun.Afiyet olsun.