2 Kasım 2016 Çarşamba

Ihlamur un faydaları saymakla bitmiyor

Ihlamur
 
·         Öksürüğe iyi gelir
·         Gribe ve nezleye iyi gelir
·         İshal tedavisinde kullanılır
·         Kan basıncını düşürür
·         Karaciğer rahatsızlıkları tedavisinde kullanılır
·         Damar sertliğine karşı kullanılır
·         Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar
·         Kas spazmlarını giderir
·         Safra kesesi rahatsızlıklarına karşı kullanılır
·         Boğaz ağrısını alır
·         Hazımsızlığa iyi gelir
·         Çarpıntıyı giderir
·         Toksinlerin atılmasına yardımcı olur

Ihlamur Çayı Nasıl Hazırlanır?
Ihlamur çayı hazırlarken bardak başına bir çay kaşığı tepeleme kurutulmuş ıhlamur ölçüsünü kullanabilirsiniz. Ihlamuru suyla birlikte kaynatmayın. Önce suyu kaynatın ve önceden ıhlamur koyduğunuz demliğe kaynamış suyu boşaltıp ağzını kapatın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin. Yemeklerden sonra günde 3 kere ıhlamur çayı içebilirsiniz.

25 Mart 2016 Cuma

Kokereç Keyfi

MALZEMELER


  • 1 paket kokoreç (2 kişilik)
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • Kırmızı pul biber
  • Kekik
  • Tuz


HAZIRLAMA

Büyük marketlerde bulabileceğiniz rulo kokoreçi, yarım parmak kalınlığında doğrayın. Teflon tavanızın  altını yakın ve tavanın ısınmasını sağlayın. Doğramış olduğunuz kokoreci tavaya atın rengi dönene kadar karıştırın ( yaklaşık 4 dakika ) ve yağını dökün 1 dakika daha tavada çevirin ve tavanın altını kapatın. Üzerine pul biber, kekik ve tuzu atın. İster lavaş ile isterseniz ekmek arası. Afiyet olsun

ARNAVUT CİĞERİ

MALZEME


  • 1 koyun ciğeri
  • yarım su bardağı un
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 1,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • tuz
  • 2 baş soğan
  • yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Karaciğerin ince zarı soyulur, sinirli kısımları çıkarılır ve fındık büyüklüğünde doğranır, bir kaseye konur ve kırmızı biber serpilerek iyice karıştırılır. yarım saat dinlendirilir ve una bulanır. üzerindeki fazla un bir elek yardımıyla alınır. Zeytinyağı bir tavada kızdırılır ve birer avuç ciğer kızgın yağa atılarak 1 dakika pişmesi sağlanarak , fazla yağının alınması için havlu kağıda alınır, daha sonra servis tabağına alınarak tuz serpilir. Tavadaki yağın üçte biri alınır ve kırmızı acı biber karıştırılarak ciğerin üzerine dökülür. Bu arada, yarım ay biçiminde ve ince doğranmış soğanlar tuzla ovularak yıkanır ve suyu süzülür, ince doğranmış maydanozla karıştırılarak servis tabağının yanına konur. Afiyet olsun